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材料: 去皮雞胸肉 半斤

味醂 一大匙

甜味醬油 一大匙

味噌(十全) 一大匙

細砂糖 一小匙

白胡椒粉 少許

蔥花 少許

蒜末 少許

小提醒:

1.每一個品牌的醬油及味噌鹹度都不同，在做醃醬的時候一定要確定味道

2.肉的大小會影響醃製的時間與熟成的時間，如果肉很小塊醃製的時間相對少

3.肉塊是有厚度的，務必在盛盤前確認已熟透

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