材料: 去皮雞胸肉 半斤
味醂 一大匙
甜味醬油 一大匙
味噌(十全) 一大匙
細砂糖 一小匙
白胡椒粉 少許
蔥花 少許
蒜末 少許
小提醒:
1.每一個品牌的醬油及味噌鹹度都不同，在做醃醬的時候一定要確定味道
2.肉的大小會影響醃製的時間與熟成的時間，如果肉很小塊醃製的時間相對少
3.肉塊是有厚度的，務必在盛盤前確認已熟透
- Jun 15 Thu 2023 20:57
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香煎味噌雞胸肉
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